Przytulny Kącik Kulinarny dla Miłośników Zup
Ciepłe pozdrowienia dla wszystkich fanów zdrowego i smacznego gotowania! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na kremową zupę pieczarkową, która jest nie tylko niezwykle sycąca, ale również idealnie wpisuje się w założenia diety FIT6. To doskonały sposób, by rozgrzać się w chłodniejsze dni i cieszyć smakiem domowej kuchni.
Niezbędne Składniki (na 4-5 porcji):
Dla Bulionu:
- 400 g pieczarek, najlepiej świeżych
- 2 nogi z kurczaka (około 400 g)
- 1 mały korzeń pietruszki (do 100 g)
- 1 kawałek bulwy selera (do 100 g)
- 1 kawałek pora (do 80 g)
- 1 świeży listek laurowy i 2 ziarna ziela angielskiego dla głębi smaku
Dla Wykończenia:
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 płaskie łyżeczki soli morskiej
- 1 płaska łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- Świeża natka pietruszki, koperek lub kiełki do dekoracji
Sposób Przygotowania:
- Warzenie Bulionu:
Zacznij od obrania i pokrojenia pietruszki, selera i pora. Umieść warzywa wraz z nogami kurczaka, listkiem laurowym i zielem angielskim w 1,5 l wody. Gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. - Przygotowanie Pieczarek:
W międzyczasie, na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej pieczarki, aż staną się złote i pachnące. - Kombinacja Składników:
Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z wywaru, oczyść z kości i skóry, a następnie wrzuć z powrotem do garnka. Dodaj podsmażone pieczarki do wywaru i gotuj razem przez kolejne 30 minut. - Finisz:
Na zakończenie zblenduj całość, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku. - Podanie:
Zupa jest gotowa do podania! Ozdób każdą porcję świeżą natką pietruszki, koperkiem lub kiełkami według własnych preferencji.
Podsumowanie:
Ta kremowa zupa pieczarkowa to idealny wybór na każdą porę roku, a zwłaszcza na jesienne i zimowe wieczory. Łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i aromatów. Idealnie pasuje do diety FIT6, dostarczając niezbędnych składników odżywczych. Smacznego i cieszcie się każdą łyżką tego zdrowego posiłku!
