Dziś mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na pyszną i zdrową sałatkę z kurczakiem, który świetnie komponuje się z orzeźwiającym malinowym sosem winegret. To danie łączy w sobie bogactwo smaków i jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i zdrowie. Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub odżywcza kolacja. Przygotujmy razem tę kulinarną przyjemność!
Składniki na 2 porcje:
- Zestaw mieszanych sałat (np. lollo rosso, dębolistna)
- Garść świeżej rukoli
- Kilka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
- Delikatny serek twarogowy, pokruszony
- Plastry wędzonej piersi z kurczaka lub gotowany filet z kurczaka, pokrojony w paski
- Garść świeżych malin
- Garść obranych, posiekanych orzechów (np. włoskich)
Składniki na malinowy winegret:
- 80 g świeżych malin
- 1/2 łyżki wybornego octu balsamicznego
- 2 łyżki najlepszej oliwy z oliwek
- Szczypta pieprzu i soli do smaku
Sposób przygotowania:
- Zacznijmy od przygotowania winegretu. W niewielkim naczyniu połącz oliwę z oliwkami i ocet balsamiczny. Dodaj maliny i przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Delikatnie rozgnieć maliny, aby puściły sok i połączyły się z pozostałymi składnikami, tworząc aromatyczny dressing.
- Rozłóż mieszankę sałat na dużym talerzu. Dodaj na wierzch rukolę, która doda sałatce pikantnego akcentu.
- Na sałatę wyłóż równomiernie plastry kurczaka lub pokrojone w paski kawałki gotowanej piersi.
- Następnie udekoruj sałatkę kolorowymi połówkami pomidorków koktajlowych, dodaj świeże maliny i posiekane orzechy dla chrupkości.
- Na koniec, posyp całość pokruszonym serkiem twarogowym, który doda sałatce delikatności i kremowej tekstury.
- Finalnym akcentem jest polanie sałatki przygotowanym malinowym winegretem. Jego słodko-kwaśny smak doskonale podkreśli świeżość składników.
Ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów – bogata w smaki, kolory i różnorodne tekstury. Idealnie sprawdzi się na letni obiad lub jako zdrowa kolacja. Przygotowanie jej nie zajmie dużo czasu, a efekt z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Smacznego i do zobaczenia przy kolejnym zdrowym przepisie!
