Przepisy

Orzeźwiające Andaluzyjskie Gazpacho

Orzeźwiające Andaluzyjskie Gazpacho

gazpacho

Przepis na Zimną Zupę, Która Rozbudzi Twoje Zmysły

Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na andaluzyjskie gazpacho – zimną zupę, która jest idealnym sposobem na orzeźwienie w gorące letnie dni. To klasyczne danie z południowej Hiszpanii jest nie tylko pyszne, ale również idealnie wpisuje się w dietę FIT6, oferując mnóstwo witamin i świeżości.

Składniki (na 2 porcje):

  • 3 dojrzałe i soczyste pomidory
  • 1/2 świeżej cebuli
  • 1/2 czerwonej papryki, najlepiej słodkiej
  • 1 świeży ogórek gruntowy
  • 1 ząbek aromatycznego czosnku
  • 1/2 łyżeczki najlepszego octu winnego
  • 2 łyżki extra virgin oliwy z oliwek
  • Sól morska, świeżo mielony pieprz, garść świeżej bazylii

Sposób Przygotowania:

  1. Przygotowanie Pomidorów:
    Zacznij od sparzenia pomidorów, aby łatwo usunąć skórkę. Następnie pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i posiekaj na małe kawałki.
  2. Warzywne Kompozycje:
    Podobnie postępuj z ogórkiem, papryką i cebulą – pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zblendować.
  3. Miksowanie Składników:
    Przełóż przygotowane warzywa do blendera. Dodaj do nich ocet winny, oliwę z oliwek, świeżą bazylię oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Blenduj wszystko razem, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
  4. Doprawianie:
    Następnie dopraw gazpacho solą, pieprzem i dodaj więcej bazylii według uznania.
  5. Chłodzenie:
    Przelej zupę do naczyń i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Możesz dodać kilka kostek lodu bezpośrednio przed podaniem, aby utrzymać idealną temperaturę.

Wasze andaluzyjskie gazpacho jest gotowe do delektowania się! Ta zimna zupa to doskonały sposób na urozmaicenie letnich posiłków i cieszenie się świeżymi, sezonowymi warzywami. Idealnie sprawdzi się na lunch, lekką kolację czy jako orzeźwiająca przekąska w upalne dni. Smacznego i cieszcie się smakiem lata w każdej łyżce!