Przepis na Zimną Zupę, Która Rozbudzi Twoje Zmysły
Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na andaluzyjskie gazpacho – zimną zupę, która jest idealnym sposobem na orzeźwienie w gorące letnie dni. To klasyczne danie z południowej Hiszpanii jest nie tylko pyszne, ale również idealnie wpisuje się w dietę FIT6, oferując mnóstwo witamin i świeżości.
Składniki (na 2 porcje):
- 3 dojrzałe i soczyste pomidory
- 1/2 świeżej cebuli
- 1/2 czerwonej papryki, najlepiej słodkiej
- 1 świeży ogórek gruntowy
- 1 ząbek aromatycznego czosnku
- 1/2 łyżeczki najlepszego octu winnego
- 2 łyżki extra virgin oliwy z oliwek
- Sól morska, świeżo mielony pieprz, garść świeżej bazylii
Sposób Przygotowania:
- Przygotowanie Pomidorów:
Zacznij od sparzenia pomidorów, aby łatwo usunąć skórkę. Następnie pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i posiekaj na małe kawałki. - Warzywne Kompozycje:
Podobnie postępuj z ogórkiem, papryką i cebulą – pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je zblendować. - Miksowanie Składników:
Przełóż przygotowane warzywa do blendera. Dodaj do nich ocet winny, oliwę z oliwek, świeżą bazylię oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Blenduj wszystko razem, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. - Doprawianie:
Następnie dopraw gazpacho solą, pieprzem i dodaj więcej bazylii według uznania. - Chłodzenie:
Przelej zupę do naczyń i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Możesz dodać kilka kostek lodu bezpośrednio przed podaniem, aby utrzymać idealną temperaturę.
Wasze andaluzyjskie gazpacho jest gotowe do delektowania się! Ta zimna zupa to doskonały sposób na urozmaicenie letnich posiłków i cieszenie się świeżymi, sezonowymi warzywami. Idealnie sprawdzi się na lunch, lekką kolację czy jako orzeźwiająca przekąska w upalne dni. Smacznego i cieszcie się smakiem lata w każdej łyżce!