Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na klasyczne spaghetti z pulpecikami, ale w odświeżonej, zdrowej wersji. To danie, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania. Idealne na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich. Zapraszam do kuchni!
Składniki na 4 porcje:
- 300 g chudej mielonej wołowiny
- 250 g makaronu spaghetti (można wybrać wersję pełnoziarnistą)
- 1 puszka gęstej passaty pomidorowej
- 1 świeże jajko
- 2 ząbki aromatycznego czosnku
- 1 łyżka mąki owsianej, idealnej jako zdrowy zamiennik
- 2 łyżki extra virgin oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżo startego parmezanu
- Świeża natka pietruszki
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozpocznij od przygotowania pulpecików. Posiekaj drobno natkę pietruszki. Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce. W dużej misce połącz posiekane składniki z mąką owsianą, jajkiem i mieloną wołowiną. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj składniki, najlepiej rękoma, aby masa była jednolita.
- Z przygotowanej masy formuj małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Delikatnie umieść pulpeciki i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.
- Gdy pulpeciki będą gotowe, wlej do patelni passatę pomidorową i gotuj wszystko razem przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
- W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być elastyczny, ale nie rozgotowany.
- Ugotowany makaron odcedź i połącz z sosem pomidorowym i pulpecikami. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
- Przed podaniem posyp danie świeżo startym parmezanem, który doda wyrazistości smaku.
To prosty przepis na pyszne i sycące danie, które z pewnością zachwyci każdego. Spaghetti z pulpecikami w sosie pomidorowym to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Smacznego i zapraszam na kolejne kulinarne odkrycia!
