Cześć! Dziś na moim blogu przepisowy, dedykowany pasjonatom zdrowego odżywiania, mam dla Was coś specjalnego. Chcę podzielić się z Wami przepisem na orzeźwiający chłodnik z pomidorów i cukinii. To doskonałe połączenie smaku i zdrowia, idealne dla wszystkich, którzy cenią sobie lekkość i świeżość w swojej diecie. Więc jeśli jesteście gotowi na odrobinę kulinarnego orzeźwienia, zaczynamy!
Składniki na 5 porcji:
- 1/2 świeżej marchewki, obranej i pokrojonej w drobne kawałki
- 2 dojrzałe, soczyste pomidory, przekrojone na pół
- 1 mała cukinia, obrana i pokrojona w kostkę
- 1/2 małej cebuli, przekrojonej na pół
- 1/2 ząbka czosnku, drobno posiekanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 5 świeżych liści bazylii
- Szczypta soli morskiej
- 20 świeżych pomidorów koktajlowych lub mini pomidorów cherry
Sposób przygotowania:
- Weź duży garnek i umieść w nim marchewkę, pomidory, cukinię, cebulę, czosnek oraz liście bazylii. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Zalej wszystko wodą tak, aby składniki były całkowicie przykryte.
- Podgrzej garnek na dużym ogniu i gotuj przez około 30 minut. Dzięki temu wszystkie smaki doskonale się połączą, tworząc wyjątkowe, pełne aromatu danie.
- Po upływie tego czasu, zdejmij garnek z ognia, pozwól chłodnikowi lekko ostygnąć, a następnie wstaw go do lodówki. Zupę najlepiej podawać schłodzoną, co sprawia, że jest idealnym wyborem na letnie obiady.
- Przed podaniem, możesz udekorować każdą porcję świeżymi listkami bazylii oraz dodać kostkę lodu, co jeszcze bardziej podkreśli orzeźwiający charakter tej zupy.
Ten chłodnik to idealna propozycja dla każdego, kto szuka czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego i pełnego smaku. Pomidory i cukinia to doskonałe źródła witamin i minerałów, a dodatek oliwy z oliwek sprawia, że jest to danie nie tylko smaczne, ale też zdrowe.
Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i odkrycia, jak smaczna może być zdrowa kuchnia. Smacznego i do zobaczenia przy kolejnych kulinarnych odkryciach!
